Tart s džemom od malina

Tražiš desert koji izgleda elegantno, a opet je jednostavan za pripremu? Ovaj tart s džemom od malina i shortbread tijestom je pravi izbor. Zamislite hrskavu podlogu od maslaca, aromatičan džem od malina i krupne, zlatne mrvice na vrhu – jednostavno savršenstvo u svakom zalogaju.

Sastojci:

Za tijesto:

• 225 g maslaca

• 200 g  šećera

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• ½ kašičice soli

• 220 g brašna

• 75 g bademovog brašna

Za fil:

• 180 g džema od malina

Kako pripremiti:

Prvo zagrijte rernu na 160°C i pripremite kalup za tart od 23–25 cm. Polovinu tijesta utisnite u kalup da formirate podlogu, dok ostatak zamrznete za kasniji posip. Podlogu pecite 10–12 minuta dok rubovi ne dobiju blago zlatnu boju.

Nakon što se podloga kratko ohladi, rasporedite džem od malina ravnomjerno, pazeći da ostavite mali rub. Preostalo tijesto iz zamrzivača izmrvite prstima preko džema – taj korak stvara onu savršenu, hrskavu teksturu koju svi vole.

Vratite tart u rernu i pecite još 25–30 minuta, dok mrvice ne postanu čvrste i blago zlatne. Kad se tart ohladi na sobnu temperaturu, možete ga posuti šećerom u prahu. Za pravi doživljaj, poslužite ga uz kuglu vanilin sladoleda ili umakom od vanile.

Savjet za dekociju:

Za efektan izgled, ostavite kašiku džema sa strane i malim kašičicama ga rasporedite između mrvica prije pečenja. Tako će kroz posip provirivati mali “šareni detalji” džema, što tart čini još primamljivijim.

Tart možete pripremiti nekoliko sati unaprijed ili ga čak zamrznuti nakon hlađenja – tako je idealan za unaprijed planirane večere i posebne prilike.